Epicerie fine

Découvrez l'étendue du savoir-faire des artisans français

Notre large gamme issue des meilleures conserveries de France ainsi que notre gamme de vins choisis pour leurs récompenses dans les plus grands concours viticoles de France (salon agricole de Paris, salon des vin de Macon, etc...) vous permettront d'accompagner votre sélection d'huîtres en bâtissant un véritable repas des produits de la mer.

Notre spécialité : les perles de saveurs

Ensemble unique de saveurs, de textures et de couleurs, les perles de saveurs sont de petites sphères gélatineuses (pellicule d'alginate communément appelé "kombu") contenant un cœur liquide.

Un procédé de sphérification unique permet d'obtenir un effet d'explosion en bouche étonnant (principe issu de la cuisine moléculaire).

• les perles de l'océan : vinaigre échalotte, citron poivré
• les perles de purée de fruit : framboise, fraise, mangue, pêche
• les perles salées : Tabasco, eau de mer
• les extras : Grand Marnier, rose scintillant or